miércoles, 30 de septiembre de 2015

BIZCOCHO DE YOGURT Y MORAS


Esta receta es de las que tienes que conservar tanto si nunca encendiste un horno como si eres una experta repostera, te propongo que la pruebes y no te arrepentirás, te animas?

En este caso añadí unas moritas silvestres riquísimas que me trajo mi hermana del campo, pero podéis sustituirlas por frambuesas, fresas, chips de chocolate...

Y no me digáis que aparte de rico no es fotogénico? me recuerda a una barra de pan :)
Ahí tenéis el corte, aptecible, no?
Yo hice receta y media y me sobró para unos cupcakes que os enseño mas abajo, pero con las cantidades que os doy sale para un molde rectangular perfectamente.

3 huevos M
1 yogurt natural
250 grs. de azúcar
375 grs. de harina
10 grs. de levadura
60 ml. de aceite de oliva suave
65 ml. de leche entera
1 cucharada de zumo de limón y su ralladura
moras al gusto

Engrasamos el molde y precalentamos el horno a 180º.

En un bol echamos los huevos, aceite, leche, azúcar, zumo y ralladura de limón y el yogurt y batimos unos 2-3 minutos, a continuación añadimos poco a poco la harina y levadura y batimos a velocidad baja hasta que se integre, no abuséis del batido o os quedará un bizcocho apelmazado.

Vertemos la mitad de la masa en el molde y añadimos las moras previamente enharinadas muy ligeramente y vertemos encima el resto de la masa.

Horneamos a media altura durante unos 40 minutos o hasta que al pincharlo salga el palillo seco.

Dejamos enfríar completamente en una rejilla y corriendooooo a disfrutar junto con un buen café o infusión!

Myriconsejo: El motivo de enharinar las moras es para que estas no se vayan al fondo del bizcocho, es simplememte estético, si las enharinamos quedarán en medio y al hacer el corte quedará mas cuco :)

En esta foto podéis ver como las moras quedan en medio del bizcocho, mejor, no?
Como os decía me sobró masa así que al mismo tiempo que metí el bizcocho horneé los cupcakes, eso sí solo 20 minutos.
Espero que la probéis y me contéis mas abajo en los comentarios que tal os fué, buen díííaaaaaaa


viernes, 25 de septiembre de 2015

GALLETAS BEBITA


El post de hoy es muy sencillito, se trata de unas galletas de mantequilla decoradas con glasa perfectas para baby shower y bautizos.

Me apetecía hacer pruebas combinando colores y tengo que admitir que la glasa me quedó mas oscura de lo que quería ya que los topitos rosas casi no se aprecian, en fin... de los errores se aprende, no creéis? la próxima vez no me pasa :)
Aquí podéis ver mejor los topitos que os decía

Si quieres ver la versión niño, puedes ver otros diseños en este enlace http://myriamchiccakes.blogspot.com.es/2013/05/galletas-bebe-para-marco.html
http://myriamchiccakes.blogspot.com.es/2014/11/galletas-bebe-en-tarro.html
http://myriamchiccakes.blogspot.com.es/2014/11/galletas-bebe-en-tarro.html

Pideme presupuesto en myrinchi@hotmail.com

Feliz findeeeeeeee



miércoles, 16 de septiembre de 2015

BROWNIE CLASICO, la receta perfecta


Es la primera vez que hacía el famoso dulce Americano por excelencia, el famoso BROWNIE!

Y es que tengo que decir que no era muy aficionada a él, me parecía un poco seco pero tengo que deciros que desde hoy me declaro fan del Brownie!!! he probado con esta receta y el resultado ha sido espectacular, costrita por fuera y tierno y jugoso por dentro, como debe ser, vaya...

Como siempre digo, si queréis buenos resultados en vuestras creaciones dulces lo más importante es que la materia prima sea de buena calidad, así que si queréis que os salga un brownie para no olvidar, ya sabéis, comprar un buen chocolate y el éxito está asegurado.

Vamos con los ingredientes, son muy de andar por casa.

250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
115 gr. de chocolate con el 81% de cacao
60 gr. de chocolate con el 71% de cacao
4 huevos talla L
110 gr. de harina sin levadura
200 gr. de azúcar blanquilla
100 gr. de azúcar moreno
1 cucharadita de vainilla en pasta
5 gr. de sal
un puñadoo de nueces


ELABORACIÓN:

Tamizamos la harina y la sal y reservamos.
En un cazo al baño María y fuego suave calentamos la mantequilla y los dos chocolates y vamos removiendo cuando esté bien derretido añadimos el azúcar moreno y la esencia de vainilla y volvemos a remover un poco.
En otro bol ponemos los 2 huevos con 100 gr. del azúcar blanquilla y batimos manualmente solo un poco, añadimos la mezcla de los chocolates y no paramos de remover para que los huevos no cuajen.
En una batidora eléctrica batimos los otros 2 huevos con el resto del azúcar a velocidad alta hasta que los huevos estén bien espumosos. Vertemos la mezcla sobre el bol del chocolate y removemos suavemente con una espátula y movimientos envolventes de abajo a arriba.


Por último, añadimos la harina y las nueces troceadas al bol e integramos despacio removiendo con la espátula.

Reservamos y precalentamos el horno a 200º, vertemos la mezcla en un molde de unos 20x20cms. que previamente habremos rociado con spray desmoldante, si no tenéis sirve la mantequilla, aceite... cuando metamos el brownie bajamos la temperatura a 175º y dejamos hornear unos 32-35 minutos.

El tiempo es orientativo dependerá de cada horno, cuando el palillo salga seco ya está listo.

Dejar enfríar por completo en una rejilla en su molde y espolvorear con azúcar glass.

Para cortar mejor con cuchillo de sierra.

Espero que hagáis la receta y me contéis vuestro resultado, besoteeesssssss




viernes, 11 de septiembre de 2015

La boda de Diana y Chero y mi vuelta del verano


Vuelta al cole y vuelta al blog! después de unos meses alejada del mundo repostil vuelvo con la pilas cargadas y con nuevo post muy especial, te gustan las bodas? pues sigue leyendo y sumérjete en el último evento que organicé este verano, me acompañas? :)

Todo empezó cuando la pasada primavera Diana contactó conmigo por recomendación de Raquel de Serviboda, enseguida tanto la novia como yo congeniamos muy bien, ella tenía muy claro lo que quería y yo también lo que me pidió, así que fué todo rodado desde el primer momento y tras unas cuántas reuniones y conversaciones telefónicas ultimando hasta el más mínimo detalle la boda quedó cerrada con todos lo cabos bien atados.

La boda se celebró en una bonita finca a las afueras de Madrid.

El resultado os lo muestro a continuación, estoy muy contenta con el resultado y según me hicieron saber los novios ellos y los invitados también quedaron encantados, así que no puedo pedir mas, no?

Misión cumplida!!!


La novia tenía muy claro sorprender a sus invitados con nuestro carrito vintage repleto de golosinas en tonos pastel
Tanto el carrito como la mesa dulce fueron todo un éxito y el mejor broche final a una preciosa boda.
Que bonitos colores...

Ahora vamos con la mesa dulce, no le faltaba ni un detalle, la decoración RomanticVintage
Cupcakes con buttercream de fresas naturales
Los cakepops no pueden faltar en ninguna mesa dulce
Minicupcakes de limón
Mi foto favorita la cara de la novia al ver la tarta,  lo mejor si duda! :)
La tarta, una deliciosa NAKED CAKE de bizcocho de limón y crema de frambuesas decorada con flores frescas, última tendencia en bodas,  puedes ver mas aquí http://myriamchiccakes.blogspot.com.es/2015/06/naked-cake-con-gerberas.html
Os preguntaréis y qué pintan esa pareja de conejitos coronando la tarta? pues todo tiene su explicación los novios tienen un conejo como mascota y les hacía ilusión que de alguna manera estuviera en su boda, así que los vestí de novios y quedaron tan monos, no?
Macarons rellenos de crema de Limoncello

Muchas gracias Diana y Chero por confíar en mí para un día tan inolvidable! que seáis muuuyyyyyy felices!!!

Si quieres ponerte en contacto conmigo escríbeme un mail a myrinchi@hotmail.com