Bizcocho de plátano con nueces

Si os apetece hacer un deliciosos bizcocho, jugoso y con mucho sabor, tenéis que probar este y ¡triunfareis seguro! Venga animaros que es muy sencillito. Lo saque del blog El rincón de Bea y utilicé este molde que tenía al pobre por ahí olvidado y no lo había estrenado aún. Es un molde de silicona. Le estoy cogiendo yo el gustillo a este material, la verdad es que son comodísimos.

40 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

125 g. de azucar

1 huevo L

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 y 1/2 platano grande muy maduro o 2 pequeños

130 g de harina

1/2 cuharadita de bicarbonato

125 ml. de nata fresca( en Mercadona la encuentras al lado de la mantequilla)

40 g de nueces

1/4 cucharadita de sal

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 175 grados y engrasamos el molde.

Mezclamos en un bol, la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal y lo tamizamos. Después mezclamos bien con unas varillas metálicas todo. Hacemos el puré de plátano aplastándolo con un tenedor y reservamos.

En otro bol batimos la mantequilla con el azúcar a velocidad 3 de la Kitchen Aid o velocidad media-alta de una batidora manual. Ahora toca añadir el huevo poco a poco. No añadimos más hasta que el anterior se haya integrado bien con la masa. ¡Es muy importante para que la masa no se nos corte! 

Bajamos la velocidad al 1 y añadimos el extracto de vainilla y el puré de plátano  Subimos la velocidad al 2 y echamos 1/3 de la mezcla de harina y batir hasta que la mezcla esté homogénea  No sobrepasarnos con el batido, en cuanto veamos que esta todo integrado parar de batir. Después añadimos la mitad de la nata y mezclar ligeramente. Finalmente añadimos el resto de la mezcla de harina y terminamos mezclando con un tenedor.

Aparte, cortamos las nueces con cuchillo y las añadimos a la masa y mezclamos con el tenedor. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos unos 35-40 minutos, yo os recomiendo que no abráis el horno antes de los 35 minutos. Para saber si está listo, pinchar con un palilo en el centro y si sale seco es que ya está.

Yo como veis, lo decore con un poco de azúcar glass, unos lacasitos y como guirnaldas use unos fideos de esos largos de pica pica. La estrella es de fondant.

Que tengáis feliz díaaa!!! Chao!!

Duendecillos navideños

¡¡¡Qué poquito queda ya para que llegue Papá Noel!!

¿Lo tenéis ya todo preparado? Yo así, así. Llevo 3 semanas de obras en casa ¡¡Un horror!! Sin cocina, 3 semanas, ¡¡imaginaos!! Y lo peor de todo, ¡¡SIN HOORNOOO!! En breve os contaré que se está horneandoo, ¡¡¡jaja!!!

He aguantado 2 semanas sin hornear, a regañadientes, pero esta última, ya no podía más, así que pensé, "¿qué puedo hacer sin encender un horno?" pues bombones Y dicho y hecho, me he dado un empacho a hacer bombones, lo bueno es que en estas fechas me ha solucionado más de un regalito navideño. Y lo malo... Es que entre empaquetar y empaquetar, ha acabado más de uno en mi boca, ¡¡¡uuhhmmmm!!! Ya sabéis que el chocolate es mi perdición, en fin, sino son bombones van a ser polvorones, ¿no?

Por cierto, ¿cuál es vuestra perdición dulce? Contadme.

Bueno, no me enrollo más, hoy os dejo con unos duendecillos muy simpáticos que ya se están poniendo las pilas para el próximo lunes noche repartir muchas ilusiones.

Os deseo unas MUY FELICES FIESTAS y un PROSPERO AÑO NUEVO


¡¡FELIZ NAVIDAD, a tod@s!! Muakkkk!!!

Rudolf y compañía

¿Qué tal lleváis las compras navideñas???

A mí, todos los años cuando comienza diciembre me empieza a entrar un gusanillo de ver los nuevos diseños navideños, posibles regalos, adornos para el árbol... ¡Las tiendas están tan bonitas en estas fechas! La verdad  es que todos los años inventan algo nuevo, pero yo a final, casi siempre tiro a lo clásico, los verdes, rojos... No me gusta nada el azul o el morado para los adornos del árbol. Y a vosotras, ¿cómo os gusta decorar el árbol??

Hace un par de semanas modelé un reno y muñeco de nieve con su trineo y sus regalos navideños, para ir calentando motores, ¡¡que no queda nada para navidad!!

Espero os guste, ¡¡qué tengáis muy buen día!!

Curso con Alma

Hoy os traigo un post que seguro os va a gustar.

El pasado mes de Noviembre fui al curso de cupcakes de Navidad en el precioso taller de Alma, de Objetivo Cupcake. ¡Qué ganas tenía de ir y conocerla! Ya la había visto en Expotarta pero aquí estaría nada menos que 4 horitas disfrutando de sus conocimientos y su simpatía. Cuando llegué a el escaparate de su taller y vi toda la exposición de tartas, cupcakes, galletitas... que tenía allí me puse como una loca a hacer fotos a tooodoooooo!!! Me consoló ver, que no era sólo yo, sino que las demás chicas que iban al curso estaban haciendo lo mismo, jeje!!

Mirar que tarta de Navidad taan monaa!!

Alma salió a saludarnos y desde el primer momento hizo que nos sintiéramos como en nuestra propia casa. Allí estaba su madre, la "pinche", como ella la llama, muy amable también. Nos hizo pasar al taller y ¡¡ayyyyy, que moonoo!! ¡¡todo rosaaaa!! 

Ya estaba todo preparado, nos presentamos todas las chicas y empezamos con el lío. Alma nos consultó qué tipos de frostings queríamos hacer y entre todas decidimos el buttercream de toffe y la butterswiss de almendras, no nos equivocamos, ¡Dios mío! ¡Cómo estaban de ricas! todas metimos las zarpas como posesas al bol para probarlas, jeje!!!! Aquí os dejo una foto del merengue para hacer la butterswiss:

Tras un cafetito, empezamos a decorar nuestros cupcakes. Hicimos un pequeño surtido y quedaron monísimos.

Mis favoritos, el del regalo y el de Papa Noél, no me digáis que no es para comérselo!!!!

Al final del curso, repartición de diplomas y más fotos de grupo y sola con Alma y como no, la promesa de que volvería, y esa promesa ya está cumplida, a comienzos del próximo año toca, cupcakes de boda, sin duda otra buena experiencia.

Espero os haya gustado este post tanto como a mí, besosss!!!

Magdalenas de canela con compota de manzana

¡¡¡Pero que requetericassss que estaban estas magdalenas, madree mía!!!

Me encanta todo lo relacionado con la Navidad, y como no, sus variados dulces. Es una buena época para abusar de las especias que tanto me gustan: canela, clavo molido, jengibre, nuez moscada...y todas mezcladas están de vicio. Además estas magdalenas quedan superjugosas por la compota de manzana que llevan. Bueno, no me lío más y vamos a los ingredientes.

Ingredientes para unas 10-12 magdalenas grandecitas.

115 g. de mantequilla sin sal

220 g. de azúcar blanco

3 huevos talla M

220 g. de harina

1 y 1/2 cucharadita de levadura

150 ml. de leche

2 palitos de canela

2-3 cucharaditas de canela

1 cucharadita de genjibre

3 cucharadas de compota de manzana

ELABORACIÓN

Primero, hervimos la leche con los 2 palitos de canela y la dejamos aparte hasta que temple. Vamos precalentando el horno a 180 grados y tamizamos la harina, junto con la levadura y las especias. En un bol batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla sea homogénea, esto nos llevará unos 3-4 minutos a velocidad media. Añadimos los huevos hasta que se integren muy bien. 

Después echamos la mitad de la mezcla de harina, levadura y especias y las batimos a velocidad baja. A continuación añadimos la leche infusionada con la canela y seguimos batiendo. Ponemos la otra mitad de la mezcla de harina y cuando la mezcla esté bien integrada añadimos la compota de manzana (también le podéis añadir una manzana picada muy, muy finamente).

Repartimos la mezcla en las cápsulas y a hornear por unos 22-24 minutitos. Cuando estén en su punto, ya sabéis, comprobamos si están bien hechas pinchándolas con una brocheta o palillo hasta que este salga seco. Dejamos enfriar por NO más de 5 minutos en su bandeja y luego las pasaremos a una rejilla hasta que estén completamente frías.

Myriconsejo

Recordar que hasta que no estén bien frías no las podéis meter en tupper ni taparlas con film, que se nos despegarán las cápsulas, ¡¡estáis avisad@s, jaja!!

El siguiente paso, el mejor, ¡¡a disfrutar comiéndolas!! Ya me contaréis que tal los resultados.

Nos leemoss!!!

Mis primeras galletas

Hola a to@s!!

¿Cómo lleváis el frío? Yo la verdad fatal. Tengo un resfriado tremendo y la nariz como un tomate cherry, ¡¡jaja!! Hoy os traigo unas galletitas muy especiales para mí, y os preguntaréis... ¿Y por qué?? Si son navideñas como las que llevas colgando unos días. Pues no, son especiales porque son mis primeras galletitas, las hice con muchísimas ganas y muchas dudas también.

¿Vosotr@s como las veis? ¿Me aprobáis? ¡¡No seáis muy maalaass!!

Un besote!!!

Galletas Navideñas

Hola a tod@s!

 Ya sabéis que llevo unos días con síndrome Navideño avanzado, jaja!!Pues para que os vayáis metiendo en ambiente aquí os dejo hoy estos megagalletones de chocolate con jengibre y canela. Yo las pienso colgar en mí cocina, que va a quedar muy mono. ¿No creéis?

La receta de la masa de galletas de chocolate, la tenéis en la sección de recetas de galletas. Como veis si sabéis lo básico, sólo tenéis que echarle imaginación para conseguir buenos resultados.

Espero os animéis a hacerla y me enseñéis vuestros trabajos, ¿ok?

Besosss!!!