TARTA DE CUMPLEAÑOS CON SORPRESA

Os presento una tarta típica de cumpleaños, ideal para los más peques que siempre, siempre prefieren las  de choco, pero esta tarta es especial y diréis por qué? el secreto está en el interior, véis esas manchitas de colores que se ven en el bizcocho? la verdad es que no se ven muy bien en la foto y fallo mío que no hice foto del corte, en fín... seguro que la próxima vez no me pasa, pues son confetis de colores totalmente comestibles, son de azúcar, los podéis encontrar en cualquier súper y son muy baratitos, os apetece ver la receta? vengaaa, que nos vaamoossss!

Pero por faavorrr, mirar qué piintaaa, ese chocolatito brillante, uuhmmmm, que pecado!!!

Os dejo la receta:

Cantidades para 3 moldes de 15 cms. como es este caso ó 2 de 18cms.

200 g. de aceite de oliva suave
200 g. de azúcar
200 g. de harina
4 huevos talla M
2 cucharaditas de levadura
1 cucharada de esencia o aroma de vainilla

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos los moldes.

Batimos en un bol el aceite, el azúcar y los huevos hasta que todos dos ingredientes estén bien integrados, después incorporamos la mezcla tamizada de harina y harina y batimos a velocidad baja, echamos la esencia, no batir en exceso.

Repartimos la masa en lo moldes y horneamos unos  que el 25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga seco.

INGREDIENTES PARA EL GANACHE DE CHOCOLATE CON LECHE:

250 G. de chocolate con leche
160 ml. aproximadamente de nata para montar
40 g. de mantequilla

ELABORACIÓN DE LA CREMA DE CHOCOLATE:

Poner al fuego le leche y en cuanto empieze a hervir retirar y añadir el chocolate troceado y la mantequilla y batimos para que se integre muy bien. Dejamos templar antes de utilizar.

Antes de empezar a cubrir los bizcochos con el ganache hay que almibararlos muy bien para darlers jugosidad, el almíbar es muy sencillo de hacer poner en un cazo 50 g. de azúcar, 50 ml. de agua y yo le añadí una cucharada de brandy, pero puedes usar esencias, zumos de cítricos... remover bien con unas barillas y en cuanto empieze a hervir retirar del fuego y dejar de batir, para que el azúcar no cristalize.

Montamos la tarta rellenando y cubriendo con la crema y la ayuda de una espátula, la decoración de arriba la hice con la boquilla 1M y unas bolitas de chocolate blanco para dar contraste.

Véis el brillo que tiene la crema de chocolate? el truco es añadir la mantequilla, así de fácil!

 

Espero os haya gustado esta tarta y si la hacéis mandarme las fotos, me hace mucha iluuu!!!

Besotesssssss

FIESTA DE MARIO, 2ª PARTE

Esta semana os enseñaba la fiesta de Mario, 1ª PARTE http://myriamchiccakes.blogspot.com.es/2014/10/fiesta-de-mario-1-parte.html y como os prometí hoy podéis ver la 2ª parte, hice una mesita dulce con una tarta de bizcocho afrutado, piruletas de merengue avainillado, berlinas de lemond curd y merengue tostado, y  chuches, esas no pueden faltar nunca! os apetece verla, pues venga, seguir leyendo y os la enseño?:)

Aquí podéis verla, en realidad era una camarera que tengo de madera y que me da mucho juego siempre que hay celebración en casa, en otra ocasión hizo de minibar, podéis verla aquí http://myriamchiccakes.blogspot.com.es/2013/06/mesa-dulce-hockey-para-hugo.html

La receta de la tarta la saqué del libro El rincón de Bea, ella la llama TARTA COLIBRÍ, tengo que deciros que es de las mejores que hecho hasta ahora, ya séééé que siempre digo lo mismo pero es que esta sí que sí, está de vicio, la receta prometo darosla muy pronto en un post bien detallado como se merece.
De momento os avanzo que el bizcocho era muy afrutado y muy muy tierno y la crema de queso ligeramente teñida de amarillo a juego con las piruletas de merengue que también os daré la receta y trucos en breve.

No me digáis que no son bonitas, quedan muy lucidas en cualquier mesa dulce y son muy sencillitas de hacer.

Estos vasitos son de los yogures y para hacer esta u otra receta vienen muy bien, estos son de lemond curd http://myriamchiccakes.blogspot.com.es/2012/12/lemond-curd-facilisimo-en-el-microondas.html y merengue tostado con soplete, estaban deliciosos.
Os dejo el enlace de otra receta que hice con estos mismos vasitos aquí http://myriamchiccakes.blogspot.com.es/2014/03/vasitos-de-mascarpone-con-salsa-de.html

 Un primer plano de la tarta, los banderines los hice con una brocheta y washi tape, fácil y resultón!

Y esto es lo que dió de sí la fiesta, espero os haya gustado, si es así COMPARTIR en vuestro muro y me ayudaréis a dar a conocer mis trabajos, muchas graciassssssssss

FIESTA DE MARIO, 1ª parte

El pasado fin de semana celebré en casa el 11 cumpleaños de mi hijo mayor, pensando en qué hacer y contando que seríamos muchos y no era plan de ponerse a cocinar como una loca me decidí a hacer barbacoa y una mesa de quesos que me apetecía mucho hacer, y este fué el resultado, el acabado me encantó, le dí un toque rústico-vintage que me encanta, si a vosotros también os gusta y queréis seguir viendo todos los detalles, sígueme y te lo enseño, te vienes? :)

Hoy os enseño la mesa salada y otro día publico otro post con la dulce, ok? 

La mesa estaba muy bien surtida de todo tipo de quesos y fiambre, venid conmigo y os la enseño

Al ricooo higo, uuhmmm, me encantan!!! y no pueden ser más bonitos, verdad?

uvitas para acompañar

Por qué todo lo que engorda está taaan riicooooo?  al fondo aunque se vé un poco mal, puse membrillo, mermelada de tomate y queso crema para hacer tostaditas muuyy ricas!

No hay nada mas fotogénico que la comida, no creéis?

Un caprichito tonto, jéjé,  marcadores para las copas de vino

Felicidaadesss, mi "GULLIVER"!!!

Pues esto ha sido todo por hoy, si os ha gustado esta publicación comparte este post y si además quieres hacerme un comentario más abajo estaré encantada, muchas graciasssssssss

TALLER HALLOWEEN

TALLER DE HALLOWEEN! 

SÁBADO 25 DE OCTUBRE, DE 10 A 14:00

PRECIO:  50€

  Te apetece pasar una mañana de los más divertida y aprender a hacer galletas de  y decorarlas tú misma? pues estás en el sitio correcto, sigue leyendo y te cuento...

 

En el taller, aprenderás a hacer la masa, te daré trucos y consejos para que tus galletas salgan perfectas, tomaremos un café o infusión con alguno de mis ricos dulces y seguiremos con la decoración de las galletas, utilizaremos distintas técnicas en fondant y detalles en glasa, todo en un ambiente agradable en el que no faltará ni un detalle.

Al terminar el taller, te  llevarás a casa tus galletas decoradas por tí misma en una bonita caja, junto con un diploma asistencial para que presumas en casa :)

Todos los materiales y desayuno están incluidaos en el precio.

Vengaaa, te animas?

   Haz tu reserva en myrinchi@hotmail.com  déjame tus datos y te contestaré lo más breve posible.

PLAZAS LIMITADAS! 

*Las galletas que haremos pueden variar respecto a las de las fotos, siempre siguiendo la temática de Halloween.

BUNDT CAKE DE PLATANO Y NUECES

Se terminó el veranooooo, qué penitaaaa! después de un largo parón, ya me tenéis de nuevo manos a la masa, hoy vengo con un Bundt de plátanos y nueces, os quedáis a leer la receta?
Vengaaaa, vamos allá!

Antes de nada os dejo el enlace de cómo hornear y enfríar este tipo de bizcochos http://myriamchiccakes.blogspot.com.es/2013/04/bundt-cake-de-vainilla.html

Ahora sí vamos con la receta de este maravilloso Bund.

250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
250 g. de azúcar
2 huevos talla XL
390 gramos de harina
2 cucharaditas de bicarbonato sódico
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de ron
250 g. de puré de plátanos
250 g. de nata fresca
75 g. de nueces en trozitos pequeños

Para la cobertura de chocolate:

200 g. de chocolate de cobertura
150 ml. de nata fresca
25 g. de mantequilla

ELABORACION

Precalentar el horno a 170º.

Engrasar el molde con spray desmoldante o aceite.

Tamizamos juntos la harina, el bicarbonato y la sal y reservar.

Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta que ésta esté totalmente integrada.

Echamos los huevos unos a uno y batimos a velocidad media hasta que estén bien mezclados.

Incorporar el ron.

 Lo siguiente es añadir el puré de plátanos seguimos batiendo y añadimos la mitad de la harina a velocidad baja, cuando la masa esté homogénea echamos la nata, batimos y añadimos la otra mitad de la harina.

Terminamos de mezclar la masa con una espátula de silicona sobre todo por el fondo del bol.

Volcamos la mezcla en el molde y horneamos sobre la REJILLA, IMPORTANTE! a media altura durante 60-65 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio.

Dejamos enfríar en el mismo molde por 10 minutos y después dando unos golpecitos de lado a lado del molde, volcamos sobre una rejilla y dejamos enfríar y veréis el milagro de estos moldes(Nordic Ware) un bizcocho perfecto!!! me tienen  enamorada estos moldes...

No me digáis que no es bonito?

Para la cobertura:

En un cazo calentamos la nata y en cuanto empieze a hervir la retiramos del fuego y añadimos el chocolate en trozitos o perlitas y la mantequilla y removemos bien con un batidor manual, reservamos 5 minutos para que temple un poco.

Cuando el bizcocho esté totalmente frío vertemos la cobertura sobre el bundt y a disfrutar!!! 

MyriconsejO: utiliza plátanos bien maduros y portenciará el sabor de tu bundt.
 

Puedes ver mas recetas de bundt publicadas en mi blog aquí:
BUNDT DE CHOCOLATE
 http://myriamchiccakes.blogspot.com.es/2013/05/bundt-de-chocolate-negro.html

BUNDT DE CHOCOLATE CON LECHE

MUFFINS DE ARÁNDANOS Y LIMA

Desde que ha llegado el calorcito estoy un poco en dique seco en esto de hornear, parece que apetece menos... eso sí a mí las ganas de comer dulce no se me van, que le vamos a hacer...

Pero esta semana me levanté inspirada y mirando en el libro "El rincón de Bea" se me antojaron unos deliciosos muffins de arándanos y limón, y como limón no tenía pero lima sí, se lo puse y la verdad es que no sé como estarán los de limón pero el toque que le da la lima es súper especial, os lo recomiendo 100%.

Utilezé arándanos deshidratados

285 gramos de harina

150 g. de azúcar

2 cucharaditas de polvo de hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

1 pizca de sal

90g. de mantequilla derretida

1/2 cucharada de ralladura de lima

160g. de buttermilk

2 huevos talla L

1 y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

125 g. de arándanos

PREPARACIÓN:

Calentar el horno a 200º, a 180º si es con ventilador.

Preparar una bandeja especial de muffins y colocar las cápsulas de papel.

En un bol, mezclamos la harina, el azúcar, la levadura, el bicarbonato y la sal y reservamos.

En otro bol, batimos los huevos e incorporamos la mantequilla, la esencia, la ralladura de lima y el buttermilk.

* Para hacer buttermilk casero, en un bol echa 250ml. de leche y una cucharada de vinagre blanco o zumo de limón y deja reposar sin mover entre 15 o 20 minutos, verás que se corta la mezcla, es normal, es así.

A mano, con una espátula de silicona, añadimos los ingredientes líquidos sobre los secos y mezclamos de abajo hacia arriba no más de 15 veces, hasta que justo esté todo bien mezclado.

Añadimos los arándanos y mezclamos.

Con una cuchara grande de helado rellenamos las cápsulas y horneamos unos 18-20 minutos, hasta que al pincharlos con un palillo salga seco.

Sacamos del horno y los pasamos a una rejilla enfriadora hasta que estén totalmente fríos.

Cuando estén bien fríos meterlos en un tupper o caja metálica para su conservacíon, os durarán 4 ó 5 días fresquísimos, si llegan claro... :)

Seguro que a estas alturas del post, se os ha hecho ya la boca agua, no? pues venga! a que esperaassss, a hornear!!

FELIZ VERANO, os veo a la vuelta, no me abandonéiiissssss!

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Gracias! 

SELECCIÓN ESPAÑOLA DE FUTBOL, mesa dulce

Desde el pasado 13 de Junio, en mi casa con 2 futboleros, estamos viviendo a tope el Mundia,l así que cómo coincidió el primer partido de nuestra Selección con el 8 cumpleaños de mi hijo menor, me vino genial hacer esta mesa, la pena fué el mal resultado que tuvimos, pero tranquilidad que vamos a remontar!!! a por elloosssss, oeehhhh!

Esta es la tarta que le hice, quedó muy chula y le encantó

La decoré con buttercream de vainilla porque a mi enano no le gusta naadaaa el fondant y siempre que le hago una tarta me dice lo mismo, "sin fondant, eh mamá!" así que lo decoré con la boquilla 233 tan socorrida para hacer el césped. El bizcocho era GENOVÉS DE CHOCOLATE sólo tenéis que suprimir 50g de harina por 50 g. de cacao en polvo.
El relleno de Ganache de choco, me hubiera gustado hacer otro relleno y cobertura más elaborado pero ya se sabe... con los niños mejor no arriesgar, y más cuando te avisan, jéjé!
La cobertura como os he dicho BUTTERCREAM de vainilla a la que añadí al final del batido colorante de Wilton, verde hoja.

Hice unas galletitas que también tenéis la receta en el blog y las decoré con fondant y glasa y con la imprenta puse algunos de los jugadores favoritos de Hugo porque todos no cabían en la tarta, como no, Huguito el primero con su querido Sergio Ramos y Casillas, claro!

También hubo galletas y chuches, que como siempre volaron en cero coma

Como a Huguito le encanta la gelatina, pensé en hacer unas, pero lo que no se imaginaba era que también era con los colores de la Selección, mirar, mirar más abajo.

Chulas, no? :)

uuyyy, se nos suicidó una cucharilla:)!

Y estas son las galletas que llevó para regalar a sus amiguitos de clase, fueron todo un exitazo, todo el esfuerzo, como siempre, valió la pena

Si te ha gustado esta propuesta y quieres sorprender a tus invitados, puedes solicitar presupuesto, estaré encantada de ayudarte a que tu celebración especial sea todo un éxito!

Puedes ponerte en contacto conmigo aquí PEDIDOS Y PRESUPUESTOS

Un saludo, Myriam.